Chef gérant (F/H) - Lagny sur Marne (77)

Dupont Restauration SAS; Lagny-sur-Marne; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime sur objectif de 10%

Repas offert au service

Mutuelle et prévoyance

Avantages mobilité durable

Résumé du poste

Dupont Restauration SAS recherche un chef gérant passionné par une cuisine de qualité et une gestion efficiente. Vous pilotez un restaurant médico-social, définissez les menus et supervisez l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Poste en Île-de-France avec 90 couverts/jour, 1 week-end sur deux, et compensation attractive incluant 2800€ brut/mois + 13e mois + prime sur objectif de 10%.

Qualifications

• Expérience exigée: 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective.
• Connaissance des régimes alimentaires et textures modifiées.
• CAP/BEP cuisine ou équivalent exigé.
• Esprit d'équipe et dynamisme indispensables.

Responsabilités

• Piloter l'activité du restaurant en secteur médico-social et atteindre les objectifs qualitatifs et financiers.
• Définir les menus, commander les denrées et gérer le planning de l'équipe.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et veiller à la satisfaction clientèle.

Connaissances

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans.

Chaque jour, sur l’ensemble du territoire national, des Femmes et des Hommes passionnés par leur métier travaillent dans le but de fournir des prestations de qualité en transformant des produits qui ont été sélectionnés avec soin.

Le groupe DUPONT RESTAURATION s'est développé de façon considérable depuis sa création, et a su garder un même objectif : celui de satisfaire ses clients en restaurant au mieux ses convives et tout cela grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité.

Bien manger est un sujet au coeur des préoccupations actuelles, jamais dépassé et dans lequel nous pouvons sans cesse nous renouveler.

Si vous aussi vous souhaitez rejoindre un groupe en plein essor pour qui l'humain et la qualité des prestations sont des valeurs essentielles, venez nous rejoindre !

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un chef gérant.

Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée.

En secteur médico-social, vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez l'activité de votre restaurant, véritable centre de profit. Guidé par le contrat de prestation, vous définissez les menus, commandez vos denrées, et gérez le planning de l'équipe.

En développant les compétences professionnelles et l'agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l'entreprise.

Informations complémentaires:

• Planning infirmier
• Secteur Médico-social
• 1 week-end sur deux
• 2800EUR brut / mois + 13ème mois + prime sur objectif de 10%
• 90 couverts journalier Pourquoi nous rejoindre ? :
• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Passionné par la cuisine, vous avez validé votre CAP/BEP cuisine (ou +). Vous connaissez le terrain avec une expérience similaire de 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective. Le dynamisme et l'esprit d'équipe vous caractérise. Une connaissance des différents régimes alimentaires et des textures modifiées est requise pour ce secteur.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.