Chef gérant F/H

Groupe Convivio; Rennes; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

RTT

École de formation en interne

Perspectives d’évolution

CSE

Tenues de travail fournies et entreten

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef gérant H/F pour le secteur de Rennes (35). Vous intégrez les équipes de cuisine et de service et assurez le bon déroulement des prestations de restauration auprès des convives et clients.

Vous avez une expérience minimum de 15 ans et une formation CAP cuisine. Vous fédérez votre équipe, garantissez la qualité et le service, et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité dans un cadre CDI à temps plein.

Qualifications

• Minimum 15 ans d'expérience en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Formation diplômante en cuisine (CAP cuisine) exigée.
• Manager capable de fédérer son équipe et de préserver la qualité du service.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à partir de produits frais.
• Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animer votre équipe (formation, organisation du planning, management).
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Sens du service

Qualité de la prestation

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef gérant sur le secteur de Rennes (35). Rattaché au responsable suivi clientèle, vous vous intégrez aux équipes de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement des prestations de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Ce poste de Chef gérant H/F en CDI est à pourvoir dès que possible, horaires de journée du lundi au vendredi.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• CDI temps plein
• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• RTT
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Bretagne.