Chef Gérant F/H

Restalliance; Montbéliard; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends repos 1 sur 2

RTT 16 jours

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) à Montbéliard pour diriger une équipe de cuisine au sein d’une Maison de Retraite. CDI, temps plein 35 h, salaire 2400€ brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois.

Vous superviserez les plannings, gérerez les coûts et assurerez le lien avec les fournisseurs locaux via notre logiciel. Compétences en HACCP et informatique requises; travail en autonomie et équilibre vie pro/pam.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience réussie sur poste équivalent.
• Connaissance des techniques culinaires, des normes HACCP et maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe: planning, intégration et recrutement.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Planification et horaires

Gestion des coûts

Communication client

HACCP

Informatique

Recrutement

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 4.5
• Nombre de convives : 170

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons :

un Chef Gérant (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Montbéliard
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 4.5
• Nombre de convives : 170

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.