Chef Gérant F/H

Groupe Convivio; Le Plessis-Belleville; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

Job summary

Groupe Convivio recherche un Chef Gérant en restauration collective à Le Plessis-Belleville (60) pour diriger le restaurant d'entreprise et une équipe de 3 professionnels.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, gérerez les commandes, les stocks et les menus tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et en restant l’interlocuteur principal des convives.

Qualifications

• Formation CAP cuisine requis et minimum 10 ans d'expérience en restauration.

Responsibilities

• Gestion économique du site: commandes, stocks, Inventaires et menus.
• Animation de l'équipe de collaborateurs.
• Interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et prévention des risques professionnels.

Skills

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Relation client

Education

CAP cuisine

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre évolution, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Le Plessis Belleville (60). Au sein d'un restaurant d'entreprise où nous proposons une restauration traditionnelle auprès de 150 convives, rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…)
• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnel

Environnement De Travail Et Avantages

• Prise de poste : Dès que possible
• Contrat : CDI temps complet
• Rythme et planning de travail : Horaire du Lundi au Vendredi en continu
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances) et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective Sur Le Plessis Belleville.

Ce poste vous correspond ?