Chef gérant F/H

Groupe Convivio; Cugand-la-Bernardière; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de gestion

Mutuelle d'entreprise

Avantage en nature repas

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

École de formation en interne

Job summary

Convivio recrute un Chef Gérant H/F pour un CDI à temps plein près de Cugand (85). Vous dirigerez une équipe et assurerez la préparation des repas à base de produits frais, dans le cadre d’un service de restauration collective.

Vous serez rattaché au responsable suivi clientèle et veillerez à l’organisation, à la production et à l’hygiène selon les standards du groupe. Poste en équipe, ambiance conviviale et proximité avec les convives.

Qualifications

• Titulaire d'une formation en cuisine et expérience similaire en restauration collective.
• Bonne maîtrise du stress et capacité à gérer les priorités.
• Expérience en restaurant scolaire ou d'entreprise appréciée.

Responsibilities

• Animer l'équipe de collaborateurs (formation, organisation, planning) et être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à base de produits frais; assurer la mise en place du self et le service.
• Développer la production et gérer les commandes, stocks et inventaires du site.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer une relation client de qualité et faire évoluer les prestations.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Cuisine professionnelle

Planification et organisation

Education

Formation en cuisine

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F sur le secteur à proximité de Cugand (85).

Vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe, ainsi, vous :

• Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information…) et serez l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production du site ;
• Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement De Travail Et Avantages

• Prise de poste dès que possible.
• Contrat : CDI à temps complet.
• Rythme de travail : Du lundi au vendredi, horaires continus.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Prime de 13ème mois
• Prime de gestion
• Mutuelle d'entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne

Titulaire d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience similaire dans le secteur de la restauration collective (idéalement en restaurant scolaire ou restaurant d'entreprise).

Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.

Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.

Fort de vos qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe dans un rythme soutenu et une ambiance conviviale.