Chef Gérant F/H

Hello Handicap; Bron; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2

RTT 16 jours

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recherche un chef de cuisine en CDI pour son site est lyonnais (Bron). Poste à temps plein 35 h, salaire brut autour de 2 500 € + primes mensuelles et 13e mois.

Vous encadrerez une petite équipe, réaliserez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel, et assurerez le suivi des coûts et de l'hygiène (HACCP). Autonomie et communication client seront essentielles.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et du logiciel de commandes.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client et veiller à l’hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

HACCP

Informatique

Communication client

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Est lyonnais
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h15 du lundi au vendredi
• Type d\'établissement : Ouverture d'un site du Médico-social
• Taille de l\'équipe : 1 CG
• Nombre de convives : 100 / dissociation des repas à prévoir (liaison chaude à midi et froide le soir).

Au quotidien:

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons:

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes:

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Référence : teamtailor-8453138-2215174