Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Lyon

Restalliance; Lyon; Hybride; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance, basé à Lyon, recrute un Chef Gérant (F/H) en CDI. Poste en cuisine à temps plein (35 h) avec horaires 7h-15h15, équipe de 2 personnes et capacité de 120 convives. Salaire brut 2400–2700 € + primes mensuelles + 13e mois.

Vous supervisez l’équipe, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel, gérez les coûts et assurez la vie de l’établissement de santé. Vous veillerez à l’hygiène et à la sécurité HACCP et assurerez une bonne communication avec le client.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne utilisation d’un outil informatique.

Responsabilités

• encoder les plannings et encadrement de l’équipe (recrutement et intégration)
• réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Connaissances

Management

HACCP

Logiciel cuisine

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Lyon
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire :2400€ 2700€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 15h15 du lundi au vendredi.
• Type d'établissement : Handicap
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 120

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.