Chef Gérant F/H

Restalliance; Apt; Sur place; EUR 24 881 - 29 802; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Opportunités de formation métier

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Apt pour encadrer une équipe et gérer la restauration au sein d'un établissement de santé. Vous assurerez la gestion des commandes, des coûts et veillerez à l'hygiène en cuisine.

Le contrat est à durée déterminée avec un salaire de 2450€ brut + primes mensuelles et avantages. Repos le week-end sur deux et plusieurs RTT sont offerts pour un bon équilibre de vie.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Assurer la communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion d'équipe

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) à Apt

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD
• Localisation : Apt
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2450€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 8h à 15h30, 30 min de pause + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Taille de l'équipe : 4
• Nombre de convives : 110 convives

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes:

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.