Chef Gérant en Résidence Santé — Gestion & Autonomie

Restalliance; Mougins; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance Mougins recrute un Chef Gérant — chef de cuisine et manager pour une Résidence Service Senior. Vous pilotez une petite équipe, Managez les commandes et le budget, tout en veillant à l'hygiène et au service client.

Profil: formation en restauration et expérience équivalente, maîtrise des normes HACCP et outils informatiques. CDI, 35 h/semaine, horaires 7h‑19h, 1 week-end sur 2, primes et 13e mois.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et d’un logiciel dédié.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts et assurer l'équilibre budgétaire.
• Assurer hygiène et sécurité en cuisine et communiquer avec le client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.

Skills

Gestion d'équipe

Restauration

HACCP

Informatique

Education

Formation restauration

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Restalliance Mougins recrute un Chef Gérant — chef de cuisine et manager pour une Résidence Service Senior. Vous pilotez une petite équipe, Managez les commandes et le budget, tout en veillant à l'hygiène et au service client.

Profil: formation en restauration et expérience équivalente, maîtrise des normes HACCP et outils informatiques. CDI, 35 h/semaine, horaires 7h‑19h, 1 week-end sur 2, primes et 13e mois.