Chef Gérant EHPAD — Leadership culinaire & Équipe

HOTELRESTAUJOB; Saint-Germain-en-Laye; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Régime restauration collective

RTT 15-18

13e mois

Rémunération variable

Repas nature

Prime activité et service

Prime d’habillage

Compte Epargne Temps

Prestations CSE

Résumé du poste

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recrute un(e) Chef(fe) gérant(e) pour notre EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN. Vous assurez la production culinaire et animez l’équipe afin d’atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction des convives et du client partenaire.

Vous établissez le planning, gérez les stocks et les menus en fonction du concept du site, du contrat et de la saisonnalité, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et au budget du restaurant.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon le concept et la saison.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Description du poste

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recrute un(e) Chef(fe) gérant(e) pour notre EHPAD LES AUGUSTINES ST GERMAIN. Vous assurez la production culinaire et animez l’équipe afin d’atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction des convives et du client partenaire.

Vous établissez le planning, gérez les stocks et les menus en fonction du concept du site, du contrat et de la saisonnalité, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et au budget du restaurant.