Chef gérant (H/F)

JobAffinity; Santes; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes: performance

Avantages CSE

Formation interne

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e pour un établissement scolaire à Santes (59). Sous la responsabilité du secteur, vous conduisez l’activité culinaire et la gestion du site autour de 500 couverts, en intégrant une équipe de professionnels.

Vous apportez votre savoir-faire, assurez la production des repas à base de produits frais et garantissez les normes d’hygiène et de sécurité. CDI, temps plein, horaires fixes du lundi au vendredi.

Qualifications

• Première expérience professionnelle en restauration.
• Goût pour travail en équipe et service client.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer la production et l’organisation du service de restauration.
• Animer et former l’équipe sur les postes et le planning.
• Être l’interlocuteur privilégié des convives et des clients.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à Santes (59).

Au sein d'un établissement scolaire de 500 couverts, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de 5collaborateurs composée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·ede nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce que nous vous proposons:

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle enrestauration traditionnelle, gastronomique, traiteurourestauration collectiveen tant qu'employé·e de restauration,agent·e de restauration,commis·e de cuisineou encore équipier·èire.

Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs·rices de notre activité.