Chef gérant en restauration collective – CDI, formation

1001repas; France; Hybride; EUR 29 000 - 45 000; Plein temps

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Formations internes

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute notre futur chef·fe gérant·e à Santes (59). Au sein d’un établissement scolaire de 500 couverts, vous serez rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de 5 professionnels de la cuisine et du service.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef·fe de cuisine, assurez la gestion économique du site et l’organisation de la production, animez votre équipe et garantissez la satisfaction des convives tout en respectant l’hygiène

Qualifications

• Première expérience en restauration souhaitée.
• Gestion d'équipe et animation d'équipe.
• Hygiène et sécurité alimentaire assurant les pratiques du quotidien.
• Organisation et production adaptées à un service en restauration collective.

Responsabilités

• Gérer la production et l’organisation du site.
• Animer et former l’équipe et assurer le planning.
• Intervenir comme interlocuteur privilégié des convives et clients.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Chef de cuisine

Gestion d'équipe

Management

Organisation production

Hygiène et sécurité

Description du poste

Mille et Un Repas recrute notre futur chef·fe gérant·e à Santes (59). Au sein d’un établissement scolaire de 500 couverts, vous serez rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de 5 professionnels de la cuisine et du service.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef·fe de cuisine, assurez la gestion économique du site et l’organisation de la production, animez votre équipe et garantissez la satisfaction des convives tout en respectant l’hygiène