Chef Gérant — Cuisine Scolaire, Leader d'Équipe

COMPASS GROUP FRANCE; Paris; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

14 RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter la production de repas dans un groupe scolaire, superviser une équipe de cuisine et assurer l'accueil des convives.

Vous gérez les plannings, les commandes, le coût matières et la masse salariale, tout en garantissant les règles HACCP et le service de qualité. Vous possédez un diplôme en cuisine ou une expérience significative et au moins 5 ans en cuisine, avec un sens du leadership.

Qualifications

• Expérience en production de repas chaud et froid.
• Gestion et encadrement d’équipe en restauration collective.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils informatiques pour la saisie et le reporting.
• Diplôme en cuisine ou expérience significative requise.

Responsibilities

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine et superviser le personnel du restaurant.

Skills

Management d'équipe

Maîtrise HACCP

Informatique

Cuisine professionnelle

Education

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Job description

Compass Group France recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour piloter la production de repas dans un groupe scolaire, superviser une équipe de cuisine et assurer l'accueil des convives.

Vous gérez les plannings, les commandes, le coût matières et la masse salariale, tout en garantissant les règles HACCP et le service de qualité. Vous possédez un diplôme en cuisine ou une expérience significative et au moins 5 ans en cuisine, avec un sens du leadership.