Chef Gérant – Cuisine Santé et Leadership, Paris

Restalliance; Paris; Hybrid; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13e mois

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant à Paris (3ème). CDI, temps plein 35h, salaire 2900 € brut + primes mensuelles + 13ème mois. Horaires 7h30-19h30, semaine alternée 4 jours/3 jours, un week-end sur deux de repos.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrerez une petite équipe et gérerez les commandes, les coûts, et la vie de l’établissement de santé. Vous maîtrisez les normes HACCP et les outils informatiques, avec expérience dans la restauration.

Qualifications

• Formation en restauration avec expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et d'un outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, motivation, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des coûts

Communication client

Hygiène et sécurité

Planification et planning

Education

Formation restauration

Formation HACCP

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Restalliance recrute un Chef Gérant à Paris (3ème). CDI, temps plein 35h, salaire 2900 € brut + primes mensuelles + 13ème mois. Horaires 7h30-19h30, semaine alternée 4 jours/3 jours, un week-end sur deux de repos.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrerez une petite équipe et gérerez les commandes, les coûts, et la vie de l’établissement de santé. Vous maîtrisez les normes HACCP et les outils informatiques, avec expérience dans la restauration.