Chef Gérant Cuisine - Management & Avantages Repas

ARTUS INTERIM DINAN; Dinard; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages repas

Prime d'activité continue

Prime Service minimum

10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10

Résumé du poste

ARTUS INTERIM Dinan recherche un Chef Gérant en cuisine H/F pour un établissement recevant du public. Vous gérez les stocks, organisez la production des repas et supervisez l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et les coûts.

Le poste requiert une expérience significative en cuisine et en management, avec une formation CAP/BEP ou équivalent. Salaire mensuel brut entre 2000 et 2500 Euros, avec repas et primes associées, intérim de 3 mois.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine minimum ou expérience équivalente.
• 5 ans d'expérience sur poste similaire, dont au moins 2 ans en management d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP; gestion des stocks et des coûts.

Responsabilités

• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Organiser et superviser la production des repas.
• Gérer et optimiser les coûts.
• Respecter les normes d'hygiène HACCP.
• Manager une équipe et organiser les plannings.
• Préparer les plats et services, gérer le froid et le chaud et les desserts.

Connaissances

Gestion stocks

Gestion des coûts

Management équipe

HACCP

Préparation des plats

Relationnel

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

ARTUS INTERIM Dinan recherche un Chef Gérant en cuisine H/F pour un établissement recevant du public. Vous gérez les stocks, organisez la production des repas et supervisez l'équipe, tout en respectant les normes d'hygiène et les coûts.

Le poste requiert une expérience significative en cuisine et en management, avec une formation CAP/BEP ou équivalent. Salaire mensuel brut entre 2000 et 2500 Euros, avec repas et primes associées, intérim de 3 mois.