Chef Gérant - Cuisine Locale & Leadership en Résidence

Sodexo France; Fréjus; Hybride; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 RTT par an

Mutuelle de base gratuite

CSE

Résumé du poste

Le Chef Gérant est recherché pour une résidence seniors à Fréjus (83). En tant que Responsable, vous préparez des plats à partir de produits frais et locaux et assurez une cuisine maison de qualité pour nos résidents.

Vous gérez les commandes, les stocks et le budget, supervisez l'équipe et garantissez l'hygiène HACCP. Ce poste en CDD de 3 mois à temps plein offre une expérience enrichissante dans un groupe en expansion.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative dans ce domaine.
• Meneur d'équipe, passionné et créatif, avec envie d'apprendre et d'accompagner l'équipe.
• CDD de 3 mois à temps plein à Fréjus en résidence seniors.

Responsabilités

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour des convives recherchant le goût authentique.
• Gérer la production culinaire chaude et froide selon une approche maison de qualité.
• Gérer les commandes, les stocks et le budget; superviser l'équipe et les prestations.

Connaissances

Meneur d'équipe

Créatif

Passionné

Formation

Formation Hôtellerie/restauration

Description du poste

Le Chef Gérant est recherché pour une résidence seniors à Fréjus (83). En tant que Responsable, vous préparez des plats à partir de produits frais et locaux et assurez une cuisine maison de qualité pour nos résidents.

Vous gérez les commandes, les stocks et le budget, supervisez l'équipe et garantissez l'hygiène HACCP. Ce poste en CDD de 3 mois à temps plein offre une expérience enrichissante dans un groupe en expansion.