Chef Gérant – Pilotage Cuisine en Résidence Séniors

Restalliance; Chambéry; Hybride; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

Formation métier

Autonomie au travail

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant en CDI pour diriger une équipe en résidence seniors à Chambéry. Vous piloterez les plannings, garantirez les normes HACCP et superviserez les commandes locales via notre logiciel. Poser des bases budgétaires et veiller à la sécurité alimentaire seront vos priorités quotidiennes.

Vous travaillez en autonomie, avec 16 RTT, et des opportunités de formation métier vous seront proposées pour développer vos compétences culinaires et managériales.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Management d'équipe

Planification des plannings

Conduite d'entretien de recrutement

Connaissances HACCP

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel de commandes fournisseurs

Outils informatiques

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant en CDI pour diriger une équipe en résidence seniors à Chambéry. Vous piloterez les plannings, garantirez les normes HACCP et superviserez les commandes locales via notre logiciel. Poser des bases budgétaires et veiller à la sécurité alimentaire seront vos priorités quotidiennes.

Vous travaillez en autonomie, avec 16 RTT, et des opportunités de formation métier vous seront proposées pour développer vos compétences culinaires et managériales.