Chef Gérant | Cuisine & Équipe Pilotage en CDI

Elior Group; France; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaur.集合

RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité & service

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

PERCO

Résumé du poste

Le poste de Chef(fe) gérant(e) chez Elior Group s'inscrit dans un CDI au sein du restaurant d'un EHPAD de 80 résidents. Vous supervisez la production culinaire, encadrez une équipe de 4 personnes et assurez le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vous gérez les stocks, élaborez les menus selon les concepts et le contrat, et participez à la construction du budget. Rémunération fixée à 2 300€ brut mensuels, avec RTT, 13e mois et avantages variés.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
• Capacité à organiser le planning et les coûts du restaurant.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire du restaurant de l'EHPAD.
• Animer l'équipe et veiller au climat social.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Construire le budget et suivre l'activité prévisionnelle.
• Garantir la qualité des repas et le respect des normes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification

Description du poste

Le poste de Chef(fe) gérant(e) chez Elior Group s'inscrit dans un CDI au sein du restaurant d'un EHPAD de 80 résidents. Vous supervisez la production culinaire, encadrez une équipe de 4 personnes et assurez le respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vous gérez les stocks, élaborez les menus selon les concepts et le contrat, et participez à la construction du budget. Rémunération fixée à 2 300€ brut mensuels, avec RTT, 13e mois et avantages variés.