Chef Gérant – Cuisine Collective & Menu Innovant

Actual group; Nantes; Híbrido; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Intérim de 3 mois

Environnement structuré

Prise de poste rapide

Descripción de la vacante

Actual group recherche un Chef Gérant (H/F) pour diriger une cuisine en restauration collective à Nantes. Mission intérim de 3 mois minimum avec prise de poste rapide et encadrement d'une équipe dédiée.

Vous piloterez la production et les coûts, tout en garantissant des menus équilibrés et le respect des normes HACCP. L'esprit d'équipe et la passion culinaire seront vos atouts pour offrir une prestation de qualité aux convives.

Formación

• Expérience en restauration collective sur poste similaire.
• Autonome, organisé et capable de garder le cap même en service.
• Leadership naturel et bon relationnel.
• Professionnel et passionné par votre métier.

Responsabilidades

• Piloter la cuisine de A à Z : production, organisation, gestion.
• Encadrer et motiver votre équipe.
• Élaborer des menus équilibrés et de qualité.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Assurer une prestation culinaire irréprochable auprès des convives.

Conocimientos

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Autonomie

Création de menus

Gestion des coûts

Descripción del empleo

Actual group recherche un Chef Gérant (H/F) pour diriger une cuisine en restauration collective à Nantes. Mission intérim de 3 mois minimum avec prise de poste rapide et encadrement d'une équipe dédiée.

Vous piloterez la production et les coûts, tout en garantissant des menus équilibrés et le respect des normes HACCP. L'esprit d'équipe et la passion culinaire seront vos atouts pour offrir une prestation de qualité aux convives.