Chef Gérant – Cuisine Collective, Leader d'Équipe (CDI)

API RESTAURATION; Chéroy; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement/participation

CSE

Primes

Plan d'actionnariat salarié

Complémentaire santé

Résumé du poste

API RESTAURATION recherche un chef gérant H/F pour un établissement de personnes âgées à Chéroy. CDI, 35 h/semaine, travail en journée du lundi au vendredi. Vous animez une équipe de 3 personnes et apportez au moins 5 ans d'expérience en restauration collective. Respect des règles QHSSE et qualité, organisation d'événements et gestion des stocks. Participe à la production et éventuellement livraison de repas.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable dans le secteur collectivité.
• Respect des règles QHSSE et hygiène alimentaire obligatoires.
• Dresser les plats et garantir la qualité esthétique des assiettes.
• Organisation et animation d'équipe nécessaires.
• Participation à des événements spéciaux et plans d'approvisionnement.

Responsabilités

• Diriger la production culinaire et la planification quotidienne.
• Animer et coordonner une équipe de 3 personnes.
• Veiller au respect des règles de qualité, hygiène, sécurité et environnement.
• Gérer les commandes et l'approvisionnement.
• Assurer la production de repas livrés lorsque nécessaire.

Connaissances

Leadership

Réactivité

Rigueur

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène QHSSE

Cuisine régionale

Cuisine du monde

Contrôle qualité

Dresser plats

Description du poste

API RESTAURATION recherche un chef gérant H/F pour un établissement de personnes âgées à Chéroy. CDI, 35 h/semaine, travail en journée du lundi au vendredi. Vous animez une équipe de 3 personnes et apportez au moins 5 ans d'expérience en restauration collective. Respect des règles QHSSE et qualité, organisation d'événements et gestion des stocks. Participe à la production et éventuellement livraison de repas.