Chef Gérant – Cuisine conviviale, management & proximité

Compass Group France; Le Chesnay; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H - contractuel

13e mois

RTT

Primes : PSM / PAC

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Chef(fe) Gérant(e) pour une Résidence de Service Séniors, avec une production quotidienne de repas et une gestion d’équipe en salle. CDI 35H, du lundi au vendredi, 7h–15h, avec 13e mois et RTT, mutuelle et primes.

Vous assurez l’organisation du service, le suivi administratif et le maintien d’un climat convivial pour les convives, tout en garantissant les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à manager une équipe et à animer le service.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit convivial et de qualité.
• Garantir la satisfaction des convives en salle et veiller à leur bien‑être.
• gérer les approvisionnements et les stocks, commandes et réception des marchandises.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Organiser le service, les plannings et l’accompagnement des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Description du poste

Compass Group France recherche un/une Chef(fe) Gérant(e) pour une Résidence de Service Séniors, avec une production quotidienne de repas et une gestion d’équipe en salle. CDI 35H, du lundi au vendredi, 7h–15h, avec 13e mois et RTT, mutuelle et primes.

Vous assurez l’organisation du service, le suivi administratif et le maintien d’un climat convivial pour les convives, tout en garantissant les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.