Chef Gérant Cuisinant – Restauration scolaire

Newrest Group; Marseille; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F dans un établissement scolaire situé à Marseille 9ème.

Contrat CDI à temps plein avec gestion du service, de la production et du budget, supervision d’équipe et application des normes HACCP et d’hygiène. Vous assurez l’accueil des convives et le respect des procédures de l’entreprise. Vous coordonnez l'approvisionnement, gérez les stocks et participez à la planification hebdomadaire.

Qualifications

• Expérience exigée en restauration collective et HACCP.
• Gestion d'équipe et sens de l'organisation.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée adaptée à la saison et HACCP.
• Veiller au plaisir gustatif et au bien-être des convives, privilégier la cuisine végétale.
• Gérer les stocks, l'approvisionnement et optimiser les coûts.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer au budget du restaurant.

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F dans un établissement scolaire situé à Marseille 9ème.

Contrat CDI à temps plein avec gestion du service, de la production et du budget, supervision d’équipe et application des normes HACCP et d’hygiène. Vous assurez l’accueil des convives et le respect des procédures de l’entreprise. Vous coordonnez l'approvisionnement, gérez les stocks et participez à la planification hebdomadaire.