Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective, CDI

NEWREST RESTAURATION; Marseille; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois + primes

Restauration

Complémentaire santé

CSE

Primes

Résumé du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Marseille 9e. Contrat CDI à temps plein, 35 heures hebdomadaires, avec une équipe de 4 personnes et 650-700 couverts/jour.

Le poste exige une maîtrise des règles HACCP, des techniques culinaires et des outils informatiques, avec une expérience avérée dans un rôle similaire. Rémunération brute mensuelle de 2600 à 2800€, 13e mois et primes inclus.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Qualités d’organisation, rigueur et sens du service.

Responsabilités

• Gérer les stocks et l’approvisionnement et optimiser les coûts.
• Réaliser ou superviser l’élaboration des menus et veiller à l’équilibre et au coût de revient.
• Gérer et fédérer l’équipe, planifier les tâches et assurer le service.

Connaissances

Suivi stocks

Organisation commandes

Elaboration menus

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Description du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Marseille 9e. Contrat CDI à temps plein, 35 heures hebdomadaires, avec une équipe de 4 personnes et 650-700 couverts/jour.

Le poste exige une maîtrise des règles HACCP, des techniques culinaires et des outils informatiques, avec une expérience avérée dans un rôle similaire. Rémunération brute mensuelle de 2600 à 2800€, 13e mois et primes inclus.