Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Voiron; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. CDI, temps plein, récupération et reclassement sur sites médico-social, 35 heures semaine, horaires en continuité du matin 06h30-15h30 selon livraisons.

Rémunération: 2500 euros brut par mois, 13e mois + primes. Vous supervisez les stocks, l'approvisionnement et la production, assurez le bon fonctionnement du service et le respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois sur un poste équivalent.
• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Bon relationnel et aisance avec le travail d'équipe.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée selon la saisonnalité.
• Gérer les stocks, l'approvisionnement et optimiser les coûts.
• Manager l'équipe et garantir qualité et sécurité HACCP.

Connaissances

Suivi des stocks

Traitement des commandes

Elaboration des menus

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Sens du service

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Outils

Outils informatiques de gestion matière

Description du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. CDI, temps plein, récupération et reclassement sur sites médico-social, 35 heures semaine, horaires en continuité du matin 06h30-15h30 selon livraisons.

Rémunération: 2500 euros brut par mois, 13e mois + primes. Vous supervisez les stocks, l'approvisionnement et la production, assurez le bon fonctionnement du service et le respect des règles HACCP.