Chef Gérant Cuisinant — Restauration Collective (H/F)

Newrest Services & Supports; Castres; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13th month

Primes

Résumé du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant au sein d'un site scolaire à Castres. Horaires 07h00 - 15h00 du lundi au vendredi, équipe de 10 personnes.

Vous proposez une production soignée et équilibrée, gérez stocks et approvisionnement, et participez au budget du restaurant dans le respect des normes HACCP.

Profil CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigé, sens relationnel et maîtrise des outils informatiques appréciés.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
• Expérience équivalente exigée.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Bonne organisation et sens relationnel.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée selon la saisonnalité.
• Veiller au plaisir gustatif et au bien-être des convives.
• Gérer les stocks, l'approvisionnement et les coûts.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer au budget.
• Gérer et fédérer l'équipe et assurer les normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Relationnel

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Outils

Outil informatique

Description du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant au sein d'un site scolaire à Castres. Horaires 07h00 - 15h00 du lundi au vendredi, équipe de 10 personnes.

Vous proposez une production soignée et équilibrée, gérez stocks et approvisionnement, et participez au budget du restaurant dans le respect des normes HACCP.

Profil CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigé, sens relationnel et maîtrise des outils informatiques appréciés.