Chef gérant cuisinant (H-F)

L'Alsacienne; Nancy; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime annuelle sur objectif

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Prestations comité d'entreprise

Place en crèche

Parcours personnalisé d'intégration et

Formation continue

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant (H/F) pour un restaurant d’entreprise à Villers-lès-Nancy (54). CDI, temps plein à partir de mi‑août. Horaires 7h‑15h, du lundi au vendredi, restaurant de 220 couverts/jour avec cafétéria.

Vous pilotez l’activité quotidienne, gérez l’équipe, supervisez la production culinaire et assurez la qualité, la rentabilité et la relation client. Profil issu d’une formation cuisinant, créatif et gestionnaire, capable de construire une offre

Qualifications

• Profil issu d’une formation cuisinant.
• Chef gérant cuisinant avec expérience en restauration collective souhaité.
• Capacité à piloter une équipe et à garantir la qualité et la rentabilité des prestations.

Responsabilités

• Piloter l’activité quotidienne du restaurant et de la cafétéria.
• Gérer l’équipe et superviser la production culinaire.
• Assurer la qualité des prestations, la rentabilité et la relation client.

Connaissances

Créatif

Gestion d'équipe

Reporting

Orientation client

Sensibilité commerciale

Formation

Formation cuisinant

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labellisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Détails de l’offre

Chef gérant cuisinant (H/F) pour un restaurant en entreprise situé à Villers - lès - Nancy (54)

Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir de mi‑août

Travail du lundi au vendredi

Horaires : 7h‑15h

Restaurant de 220 couverts / jour avec une cafétéria

Responsabilités principales

• Piloter l’activité quotidienne du restaurant et de la cafétéria : organiser les équipes, garantir la qualité de service et accompagner le développement de la prestation.
• En tant que manager, gérer votre équipe, superviser la production culinaire et mettre en place des initiatives pour améliorer l’expérience proposée à vos convives et créer une ambiance unique.
• Assurer la qualité des prestations, la rentabilité économique, l’animation de l’équipe et la relation client.
• Garantir l’application des processus qualité et sécurité alimentaire et réaliser les actions nécessaires pour satisfaire les convives.
• Accéder à des outils de gestion dédiés pour optimiser les performances du restaurant.

Nous rejoindre c'est :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annuelle sur objectif
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Profil et expérience

Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnels de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante. Vous êtes issu d'une formation cuisinant.

Créatif, chef d’orchestre et bon gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de restauration et de la satisfaction client.

Ce poste peut convenir à un profil expérimenté en restauration collective, capable de gérer un site à fort volume, avec un bon sens de l’organisation, une vraie posture client, une maîtrise du reporting, une sensibilité commerciale et une capacité à dynamiser l’offre restaurant / cafétéria au quotidien.