Chef de cuisine (H/F)

Elior; Strasbourg; On-site; EUR 35,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Repas pris en nature

Accès CSE

Mutuelle et prévoyance

Possibilité crèche

Horaires fixes 7h-15h

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Job summary

L’Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (h/f) à Strasbourg nord pour un poste en CDI à temps plein. Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation de l’équipe selon les fiches techniques et les standards de qualité.

Vous établirez les menus, contrôlerez les matières premières et gérerez le budget cuisine, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité au sein d’une équipe passionnée et engagée.

Qualifications

• Le manager assure la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Il anime et coordonne l’équipe en salle et en cuisine.
• Sens de l'innovation et esprit d'équipe appréciés.

Responsibilities

• Établir les menus selon fiches techniques et produire les plats.
• Gérer les commandes, les livraisons et le budget cuisine.
• Veiller à la satisfaction des convives et au respect des procédures.

Skills

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Leadership

Education

BTS restauration

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Au sein de notre restaurant en entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) à Strasbourg nord (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Prestation salons de direction
• Idéalement titulaire d'un bts en restauration

Détails de l’offre

Au sein de notre restaurant en entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) à Strasbourg nord (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Prestation salons de direction
• Idéalement titulaire d'un bts en restauration
• En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !