Chef Gérant Cuisinant - Cuisine Végétale & Gestion

Newrest; Paris; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H/F pour un site entreprise à Paris. Vous assurez une production soignée et équilibrée, en adaptant le menu à la saisonnalité et en respectant les normes HACCP.

Vous gérez les stocks, l’approvisionnement et le budget du restaurant, tout en fédérant et organisant votre équipe au quotidien pour garantir qualité et sécurité. Poste en horaires 7h30-15h00, fin août prise de poste.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Qualités: organisation, rigueur, pragmatisme, aisance informatique.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée selon la saisonnalité et les standards HACCP.
• Maintenir le plaisir gustatif et le bien-être des convives en privilégiant la cuisine végétale.
• Gérer stocks, approvisionnement et coûts des denrées.

Connaissances

Gestion d’équipe

Connaissance HACCP

Aptitude relationnelle

Formation

CAP/BEP ou BTS en restauration

Outils

Système informatique

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H/F pour un site entreprise à Paris. Vous assurez une production soignée et équilibrée, en adaptant le menu à la saisonnalité et en respectant les normes HACCP.

Vous gérez les stocks, l’approvisionnement et le budget du restaurant, tout en fédérant et organisant votre équipe au quotidien pour garantir qualité et sécurité. Poste en horaires 7h30-15h00, fin août prise de poste.