Chef(fe) Gérant(e) H/F

Sodexo France; Bezannes; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle de base gratuite

RTT

CSE compétitif

Formation personnalisée

Résumé du poste

Sogeres recrute son futur chef gérant H/F pour un EHPAD basé à Bezannes (51). Vous assurerez l'élaboration culinaire, l'encadrement d'équipe et la gestion opérationnelle sur le site.

Amplitude 7h-15h, du lundi au vendredi, CDD de 3 mois renouvelable. Salaire à partir de 2700€ brut mensuel, 13e mois après ancienneté, RTT et mutuelle de base.

Vous apporterez créativité et sens du service, en respectant les normes HACCP et les besoins nutritionnels des résidents.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par diplôme ou expérience significative.

Responsabilités

• Élaboration et production culinaire: création des menus et préparation des repas en respectant les régimes et textures.
• Encadrement et management d’équipe: organisation du planning, formation et valorisation des collaborateurs, dynamique positive.
• Gestion opérationnelle: commandes, stocks, suivi du budget et respect des normes HACCP et de sécurité.
• Relation et coordination: interlocuteur principal avec la direction de l’EHPAD et suivi des demandes et événements culinaires.

Connaissances

Élaboration culinaire

Management d’équipe

Gestion budgétaire

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sogeres !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H/F au sein d'un EHPAD basé à Bezannes (51).

Élaboration et production culinaire

• Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
• Participation à la fabrication des repas
• Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées

Encadrement & management d’équipe

• Organisation du planning de l’équipe
• Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
• Mise en place d’une dynamique positive et participative

Gestion opérationnelle du site

• Réalisation des commandes et gestion des stocks
• Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
• Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité

Relation & coordination

• Interlocuteur principal (direction de l’EHPAD)
• Suivi des demandes et satisfaction
• Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l’établissement

Notre proposition :

• Localisation :Bezannes (51)
• Date prise de poste : POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT EN CDD DE 3 MOIS (renouvelable)
• Amplitudes horaires :du lundi au vendredi de 7h à 15h
• Avantages : salaire à partir de 2700€ brut mensuel selon profil et experience, 13e mois après 1an d'ancienneté révolue, RTT, mutuelle de base gratuite, CSE compétitif...
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et votre idée afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sogeres : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde