Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Varennes-Vauzelles; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes PAC

Mutuelle entreprise

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recrute un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour gérer une équipe de 3 personnes et assurer la production de repas dans un environnement d'entreprise. Vous serez responsable de la gestion des équipements, des commandes et de la relation avec les clients.

Le poste est en CDI de 35H, du lundi au vendredi. Des primes, un 13e mois et une mutuelle d'entreprise sont offerts. Rejoignez-nous pour un engagement quotidien au service de millions de convives.

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'une équipe en restauration.
• Capacité à gérer la production de repas chaud et froid.
• Compétences en gestion des coûts et en relation client.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas.
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer la relation client et convives.
• Respecter les règles de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Production culinaire

Gestion administrative

Relation client

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 60 couverts le midi
Equipe:3 personnes composent l’équipe
Encadrement: 2 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• RTT
• Primes : PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)