Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Saint-Vulbas; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Mutuelle entreprise

13e mois

RTT

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un Chef(fe) Gérant(e) CDI 35H pour guider une équipe de 5 en cuisine et gérer la production des repas, chaud et froid. Poste du lundi au vendredi, 7h-15h, avec possibilités de mobilité interne et formation.

Mutuelle d'entreprise, 13e mois et RTT sont proposés. Vous encadrez 4 personnes et assurez la relation client et convives, le recrutement et l'intégration du personnel, les plannings et l'évaluation, tout en veillant à la conformité HACCP et à la

Qualifications

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine et accompagner l'équipe du restaurant.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement et intégration

Planification du personnel

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant(e)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 130couverts le midi et 40couverts le soir
Equipe:5personnes composent l’équipe
Encadrement : 4personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 15RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)