Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Rennes; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

15 jours de RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour gérer la production des repas au sein d'une entreprise. Vous serez responsable de l'équipe de cuisine et de la gestion des relations avec les clients.

Le poste est en CDI de 35 heures, du lundi au vendredi. Vous bénéficierez d'avantages tels que 13e mois, RTT, et une mutuelle entreprise.

Joignez-vous à notre équipe pour assurer la qualité culinaire pour 220 couverts le midi.

Qualifications

• Expérience en gestion de production alimentaire.
• Compétences en management d'équipe.
• Capacité à gérer des relations clients.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid).
• Manager l'équipe en cuisine.
• Gérer la relation client et des convives.

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

• Environnement : Entreprise
• Nombre de couverts : 220 couverts le midi
• Equipe : 6 personnes composent l’équipe
• Encadrement : 5 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 15 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)