Chef(fe) Gérant(e)

RESTORIA

Sablé-sur-Sarthe

Sur place

EUR 26 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prime de cooptation

CSE

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

Plan de développement professionnel

Résumé du poste

RESTORIA, acteur de la restauration collective, recherche un chef de cuisine/manager pour un restaurant scolaire près de la Chapelle-d'Aligné (72). CDI à temps plein, horaires fixes 7h à 14h30, du lundi au vendredi, sans week-ends.

Vous assurez la préparation des plats, la commande des matières premières, et le service, tout en coordonnant l'équipe et en veillant à la sécurité HACCP. Rémunération mensuelle autour de 2168,83€ brut + 180,74€ prime + avantages.

Qualifications

Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion d'équipe.
Maîtrise de la méthode HACCP.
Disponible pour CDI à temps plein dès le 28/08.
Horaires fixes 7h-14h30, du lundi au vendredi, pas de week-ends.

Responsabilités

Préparer les plats et assurer le service.
Commander les matières premières et gérer les stocks.
Coacher l'équipe sur la cohésion et la sécurité.
Gérer l'administration du restaurant et les plannings.

Connaissances

Gestion d'équipe

Savoir-faire culinaire

Planification des menus

HACCP

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

Envie d’intégrer une entreprise engagée
Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
Un véritable savoir-faire
L’âme d’un leader

Nous Avons

Plus de 50 ans d’expérience
Des équipes formidables
De belles perspectives d’évolution
Des valeurs fortes

Au sein d'un Restaurant Scolaire près de la Chapelle d'Aligné (72), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

Un CDI à temps plein à partir du 28/08
Des horaires fixes de 7h à 14h30 du lundi au vendredi
Pas de week end, pas de coupure
Une rémunération de 2168,83€ brut par mois + prime d'attractivité de 180,74€ brut par mois complet
Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
Un accord de cooptation
Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux personnes prêtes à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages