Second(e) de Cuisine

RESTORIA; Bégrolles-en-Mauges; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA recherche un·e cuisinier·ière pour l'EHPAD La Roseraie à Gesté (49). CDI à temps plein, vous préparez des plats frais et adaptez les recettes pour les convives, notamment textures modifiées, avec un binôme et un relais en l'absence du responsable.

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente, HACCP maîtrisé. Horaires fixes 7h-14h45 ou 7h30-14h30, 1 week-end sur 3, rémunération brute 2129,40€ + primes, mutuelle et repas pris en charge.

Qualifications

• CDI à temps plein.
• Horaires fixes de 7h à 14h45 ou de 7h30 à 14h30 selon le planning.
• Rémunération de 2129,40€ brut + primes de week-end.
• Mise en œuvre de textures modifiées si nécessaire.
• Maîtrise de la méthode HACCP.

Responsabilités

• Préparer les plats en respectant les recettes et les standards HACCP.
• Travailler en binôme avec la cheffe et l'équipe pour assurer le service.
• Assurer la gestion administrative et économique du restaurant en l'absence du responsable.

Connaissances

Savoir-faire cuisine

Gestion d'équipe

Textures modifiées

HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

savoir-faire L’âme d’un leader

Cuisiner tout en contribuant à la gestion d’un restaurant, ça vous tente ?

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de faire plaisir à des convives âgés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• De belles perspectives d’évolutions
• Des équipes formidables
• Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l'EHPAD La Roseraie à Gesté (49), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier.

Aux côtés de Laurine, la Cheffe Gérante, avec qui vous formez un véritable binôme et de son équipe, vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos aîné(e)s. Vous pourrez d’ailleurs en échanger avec Colette, résidente, lors du service.

Nous avons à cœur d’adapter nos repas à nos convives. Ainsi, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novice sur le sujet ? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle ? Accompagner Martine et Jean, les motiver et les faire évoluer. Il y a toujours un capitaine à bord du bateau : en l’absence de votre responsable, vous prenez également le relai de la gestion administrative et économique du restaurant.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDI à temps plein
• Des horaires fixes de 7h à 14h45 ou de 7h30 à 14h30 selon le planning
• Un week-end sur 3 travaillé de 9h à 19h30
• Une rémunération de 2129,40€ brut + Primes de week-end
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation interne par notre organisme)

Poste ouvert aux cuisinier(e)s prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• CSE
• Mutuelle
• Prime de cooptation