Chef(fe) Gérant(e)

RESTORIA; Montigné-lès-Rairies; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prime de cooptation

CSE

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

Plan de développement professionnel

Résumé du poste

RESTORIA recherche un/e cuisinier/ière diplômé(e) pour diriger un restaurant scolaire à Durtal (49). Vous préparerez les plats, gérerez les achats et le service, en assurant qualité et traçabilité. Vous animerez l’équipe en cohésion et en sécurité, tout en gérant les plannings et les coûts.

Le poste propose un CDI à temps plein, avec horaires fixes 7h-14h30, du lundi au vendredi, sans week-end. Rémunération autour de 2 168,83 € brut/mois + prime d'attractivité 180,74 € brut/mois et avantages en

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine et expérience en gestion.
• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Capacité à manager et à former une équipe.

Responsabilités

• Préparer les plats et gérer les commandes des matières premières jusqu’au service.
• Gérer les plannings et assurer la cohésion et la sécurité du personnel.
• Utiliser le logiciel de commandes et assurer l’organisation de la journée.
• Assurer la gestion administrative et économique du restaurant.

Connaissances

Savoir-faire cuisinier

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en Cuisine

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

• Envie d’intégrer une entreprise engagée
• Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d’évolution
• Des valeurs fortes

Au sein d'un Restaurant Scolaire à Durtal (49), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDI à temps plein à partir du 28/08
• Des horaires fixes de 7h à 14h30 du lundi au vendredi
• Pas de week end, pas de coupure
• Une rémunération de 2168,83€ brut par mois + prime d'attractivité de 180,74€ brut par mois complet
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux personnes prêtes à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Mutuelle
• Prime de cooptation
• CSE
• Forfait Mobilités Durables
• Indemnité transport
• Plan de développement professionnel