Chef de rang (H/F)

SOCIETE HOTELIERE BERNICA LA REUNION; Saint-Paul; Sur place; EUR 22 861 - 27 383; Plein temps

Résumé du poste

La SOCIETE HOTELIERE BERNICA LA REUNION recherche un Chef de rang expérimenté pour assurer le bon déroulement du service sur son rang, garantir une expérience client de qualité et coordonner les commis et serveurs placés sous sa responsabilité.

Missions : préparation et mise en place, accueil et conseils auprès des clients, service à l’assiette, coordination avec la cuisine et encaissement éventuel. CDI, 39 heures/semaine, salaire brut mensuel 2 251,08 euros, horaires variables.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de rang ou serveur expérimenté.
• Excellente présentation et sens du service.
• Rigueur, dynamisme et autonomie pour gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place la salle et le matériel.
• Accueillir les clients, présenter la carte et conseiller les plats et boissons.
• Effectuer le service à l’assiette et coordonner les envois avec la cuisine.
• Gérer les commandes et l’encaissement si nécessaire.

Connaissances

Service en salle

Relation client

Gestion équipe

Prise de commandes

Mise en place salle

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Chef de rang.Il/elle assure le bon déroulement du service sur son rang, garantit une expérience client de qualité et coordonne les actions des commis et serveurs placés sous sa responsabilité. Il/elle est l'ambassadeur du restaurant auprès des clients et contribue activement à la fluidité, à la qualité et à la performance du service.Missions principales :Préparation et mise en place- Préparer la salle : dressage, nettoyage, mise en place du matériel.- Vérifier l'état des tables, buffets, consoles et équipements.- S'assurer de la disponibilité du matériel nécessaire au service.Accueil et relation client- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.- Présenter la carte, conseiller les clients, répondre aux questions.- Prendre les commandes et assurer un suivi attentif du repas.- Gérer les demandes particulières et les situations sensibles.Service- Assurer le service à l'assiette ou au plateau selon les standards.- Coordonner les envois avec la cuisine.- Superviser les commis et veiller à la fluidité du service.- Gérer l'encaissement si nécessaire.Gestion du rang- Organiser et optimiser le travail sur son rang.- Anticiper les besoins des clients et du service.- Garantir la propreté et l'ordre de la zone de travail.- Assurer la rotation des tables et la bonne gestion des flux.Clôture et suivi- Participer au débarrassage et au nettoyage de la salle.- Vérifier le matériel, signaler les anomalies.- Participer aux inventaires et aux besoins de réapprovisionnement.Profil recherché- Expérience confirmée en tant que chef de rang ou serveur(se) expérimenté(e).- Excellente présentation, sens du service et aisance relationnelle.- Rigueur, dynamisme, autonomie et capacité à gérer les priorités.- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Disponibilité pour travailler en horaires variables (matin, soir, week-end).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires variables
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2251.08 Euros sur 12.0 mois
• Prime de nettoyage et indemnité nourriture en sus

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Effectuer le service des plats à table Cette compétence est indispensable
• Prendre une commande client Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

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