Chef(fe) de rang (H/F)

La Route des Pingouins; Plouguerneau; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel-Restaurant Castel Ac'h, situé à Plouguerneau face à la mer, recherche un Chef de Rang pour compléter son équipe en salle. Vous êtes responsable du bon déroulement du service sur votre rang, assurez l’accueil, conseillez les mets et boissons et coordonnez le service avec l’équipe.

Profil recherché: 2 à 3 ans d’expérience, formation hôtellerie-restauration appréciée, présentation soignée et sens du service. Maîtrise de l’anglais souhaitée pour accueillir une clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire.
• Maîtrise du service en salle et du dressage des tables.
• Anglais apprécié pour accueillir une clientèle internationale.

Responsabilités

• Mise en place et supervision du service sur le rang.
• Accueil des clients, présentation du menu et recommandation des mets et boissons.
• Gestion des commandes et coordination avec la brigade pour assurer un service fluide.
• Encadrement des commis de salle pendant les services.
• Veiller au confort des clients et à la satisfaction tout au long du repas.

Description du poste

Situé à Plouguerneau, face à la mer et à quelques pas de l'Aber-Wrac'h, l'Hôtel-Restaurant Castel Ac'h est un établissement emblématique alliant convivialité et art de vivre marin. Nous offrons à nos clients une parenthèse iodée dans un environnement préservé, avec une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et un service attentif. Afin de compléter notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang (H/F).

Vos missions

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service sur votre rang et de la satisfaction de la clientèle.

• Accueil et conseil : Accueillir les clients, les accompagner à leur table, présenter la carte et conseiller les mets et boissons.
• Gestion de votre rang : Assurer l'organisation, la coordination et le suivi de votre rang tout au long du service.
• Service en salle : Réaliser un service soigné et fluide dans le respect des standards de l'établissement.
• Encadrement : Accompagner et coordonner les commis de salle lors des services.
• Mise en place : Participer à la préparation de la salle, au dressage des tables et à l'entretien du matériel.
• Satisfaction client : Veiller au confort des clients, anticiper leurs besoins et gérer les demandes avec professionnalisme.

Conditions de travail

• Horaires : 3 jours en service continu et 2 jours en service coupé.
• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine.

• Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire.
• Formation en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) appréciée.
• La maîtrise de l'anglais est fortement appréciée afin d'assurer un accueil de qualité auprès d'une clientèle internationale.
• Bon sens de l'organisation, autonomie et excellent relationnel.
• Présentation soignée et sens du service client.
• Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.