Chef(fe) de rang (H/F)

Le Castel Ac'h; Plouguerneau; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Castel Ac'h à Plouguerneau recherche un Chef de Rang expérimenté pour rejoindre son équipe en salle, afin d'assurer un service attentif et personnalisé face à une clientèle locale et internationale.

Vous coordonnez votre rang, conseillez les mets et boissons, et travaillez en étroite collaboration avec la brigade. Le poste prévoit un CDI, 39 heures et un cadre maritime privilégié.

Qualifications

• Expérience 2 à 3 ans sur un poste similaire.
• Formation en hôtellerie restauration appréciée (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Maîtrise de l'anglais fortement appréciée pour une clientèle internationale.
• Bon sens de l'organisation, autonomie et excellent relationnel.
• Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.

Responsabilités

• Accueil et conseil des clients et présentation de la carte.
• Gestion et coordination du rang tout au long du service.
• Service soigné et fluide dans le respect des standards.
• Encadrement des commis de salle lors des services.
• Mise en place et dressage des tables et entretien du matériel.
• Veiller au confort des clients et anticiper leurs besoins.

Connaissances

Anglais

Organisation

Autonomie

Relationnel

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP/Bac Pro/BTS en hôtellerie/restauration

Description du poste

Situé à Plouguerneau, face à la mer et à quelques pas de l'Aber-Wrac'h, l'Hôtel-Restaurant Castel Ac'h est un établissement emblématique alliant convivialité et art de vivre marin. Nous offrons à nos clients une parenthèse iodée dans un environnement préservé, avec une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et un service attentif. Afin de compléter notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang (H/F).

Vos missions

• Accueil et conseil : Accueillir les clients, les accompagner à leur table, présenter la carte et conseiller les mets et boissons.
• Gestion de votre rang : Assurer l'organisation, la coordination et le suivi de votre rang tout au long du service.
• Service en salle : Réaliser un service soigné et fluide dans le respect des standards de l'établissement.
• Encadrement : Accompagner et coordonner les commis de salle lors des services.
• Mise en place : Participer à la préparation de la salle, au dressage des tables et à l'entretien du matériel.
• Satisfaction client : Veiller au confort des clients, anticiper leurs besoins et gérer les demandes avec professionnalisme.

Conditions de travail

• Horaires : 3 jours en service continu et 2 jours en service coupé.
• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine.

Le profil :

Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire. Formation en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) appréciée. La maîtrise de l'anglais est fortement appréciée afin d'assurer un accueil de qualité auprès d'une clientèle internationale. Bon sens de l'organisation, autonomie et excellent relationnel. Présentation soignée et sens du service client. Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.