Serveuse / Serveur (H/F)

La Route des Pingouins; Plouguerneau; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel-Restaurant Castel Ac'h à Plouguerneau recherche une serveuse ou un serveur dynamique et passionné. Vous assurerez un service fluide et de haute qualité sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, en accueil, prise de commandes et service en salle.

Une première expérience en salle est souhaitée et une formation en hôtellerie-restauration (CAP/Bac Pro ou équivalent) est appréciée. CDI ou CDD selon disponibilités, avec 3 jours en service continu et 2 jours en service coupé.

Qualifications

• Première expérience en salle souhaitée.
• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent) appréciée.

Responsabilités

• Accueil et prise en charge des clients selon les codes du restaurant.
• Service à table des boissons et plats, dressage des assiettes et service au plateau.
• Prise de commande: conseiller les clients et enregistrer les commandes.
• Mise en place: dressage des tables, entretien des verres et couverts, préparation des offices.
• Veiller à la satisfaction et au confort des clients, débarrassage discret et rapide.

Connaissances

Service en salle

Sens du client

Esprit d’équipe

Polyvalence

Présentation soignée

Formation

CAP/Bac Pro en hôtellerie-restauration

Description du poste

Présentation de l’entreprise :

Situé à Plouguerneau, surplombant l'océan et le port de l'Aber-Ildut, l'Hôtel-Restaurant Castel Ac'h est un établissement emblématique alliant convivialité et art de vivre marin. Nous offrons à nos clients une parenthèse iodée au cœur d'un environnement sauvage et préservé, avec une vue imprenable sur les récifs du Pays d'Iroise. Nous recherchons une Serveuse ou un Serveur dynamique et passionné(e).

Vos missions :

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous assurez un service fluide et de haute qualité :

• Accueil et Prise en charge : Accueillir les clients, les installer et présenter la carte avec une bonne connaissance des produits et de la philosophie responsable du restaurant.
• Service à table : Assurer le service des boissons et des plats en respectant les codes de la gastronomie (port d'assiettes, service au plateau, annonce des plats).
• Prise de commande : Conseiller les clients et prendre les commandes (boissons, apéritifs, suites) de manière efficace.
• Mise en place : Participer activement au dressage des tables, à l'entretien des verres et couverts et à la préparation des offices avant et après le service.
• Satisfaction client : Veiller au confort des clients tout au long du repas et assurer un débarrassage discret et rapide.

Conditions de travail :

• Horaires : 3 jours en service continu et 2 jours en service coupé.
• 35h ou 39h
• Type de contrat : CDI ou CDD en fonction des disponibilités.

• Première expérience en salle souhaitée, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle.
• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent) appréciée.
• Présentation soignée, sens du détail et du service.
• Esprit d’équipe, curiosité, dynamisme et volonté d’apprendre.
• Goût pour la gastronomie et respect des valeurs d’un service attentif et élégant.