Chef de rang (H/F/X)

Accor; Sainte-Barbe; Sur place; EUR 17 670 - 21 166; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis par shift

Réductions Accor

Résumé du poste

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery recrute un Chef de rang en CDI pour rejoindre une équipe étoilée. Vous assurez la mise en place de la salle, accueillez les clients et conseillez sur les plats et les vins, tout en veillant à un service fluide et discret.

Vous travaillez 39 heures par semaine, avec des horaires en continu et en coupure; vous collaborez avec le Maître d’hôtel et les Commis, et vous assurez le respect des règles d’hygiène et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de rang, idéalement dans un restaurant bistronomique, gastronomique ou hôtel de standing similaire.
• Maîtrise des techniques de service en salle et sens du conseil client.
• Intérêt pour l’œnologie et présentation soignée.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la salle avant le service et vérifier la présentation des tables.
• Prendre les commandes, conseiller sur les plats et vins et assurer un service fluide et discret.
• Travailler avec les Commis, le Maître d’hôtel et la cuisine pour garantir la satisfaction client.

Connaissances

Service en salle

Français courant

Anglais (basique)

Œnologie

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Chef de rang (H/F/X).

Sous la direction de notre Responsable restauration, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place de la salle avant le service
• Préparer le matériel nécessaire au service et vérifier la bonne présentation des tables
• Participer à l’accueil des clients et veiller à leur installation dans les meilleures conditions
• Prendre les commandes, conseiller les clients sur les plats et les vins en fonction du menu
• Assurer un service fluide, professionnel et discret tout au long du repas
• Être attentif(ve) aux besoins des clients et anticiper leurs attentes pour garantir leur satisfaction
• Travailler en étroite collaboration avec les Commis de salle, le Maître d’hôtel et la cuisine
• Participer au bon déroulement du service et à la communication entre les différents postes
• Veiller à la propreté et à la présentation de la salle selon les standards du restaurant et de l’hôtel
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la clôture du service et à la remise en ordre de la salle

Profil recherché :

Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de rang, idéalement dans un restaurant bistronomique, gastronomique ou au sein d’un hôtel de standing similaire. Vous maîtrisez les techniques de service en salle et possédez un intérêt pour l'œnologie.

Qualités Recherchées

Doté(e) d’un excellent sens du service et du détail, vous êtes attentif(ve), réactif(ve) et à l’écoute des clients. Votre présentation irréprochable, votre sens de l’organisation et votre esprit d’équipe vous permettent d’assurer un service fluide. La maîtrise du français est indispensable et un bon niveau d’anglais est fortement apprécié.

Informations supplémentaires

Conditions

• Poste à pourvoir en CDI dès septembre 2026
• 39h hebdomadaire
• 1 740€ net mensuel
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d’essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

**Ce poste nécessite d'être d'ores et déjà en possession d'un permis de travail pour les non-européens**