Chef(fe) de rang (H/F)

La Route des Pingouins; Guissény; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Hôtel-Restaurant Castel Ac'h à Plouguerneau recherche un Chef(fe) de Rang pour compléter son équipe. Vous accueillerez les clients, conseillerez les mets et boissons et coordonnerez votre rang pendant le service.

Le poste exige une expérience de 2 à 3 ans et une présentation soignée, avec une autonomie et un esprit d’équipe. L’anglais est fortement apprécié pour accueillir une clientèle internationale et le CDI est proposé.

Qualifications

• Expérience min. 2–3 ans sur un poste similaire.
• La maîtrise de l’anglais est fortement appréciée.
• Bon sens de l’organisation et sens du service.

Responsabilités

• Accueil et conseil: accueillir les clients, les accompagner à leur table et conseiller les mets et boissons.
• Gestion de votre rang: organiser, coordonner et suivre votre rang durant le service.
• Service en salle: réaliser un service soigné et fluide dans le respect des standards.
• Encadrement: accompagner et coordonner les commis de salle lors des services.
• Mise en place: participer à la préparation de la salle, dressage des tables et entretien du matériel.
• Satisfaction client: veiller au confort des clients et anticiper leurs besoins.

Connaissances

Anglais

Organisation

Service client

Formation

CAP/Bac Pro/BTS en hôtellerie restauration

Description du poste

À propos de l'établissement

Situé à Plouguerneau, face à la mer et à quelques pas de l'Aber-Wrac'h, l'Hôtel-Restaurant Castel Ac'h est un établissement emblématique alliant convivialité et art de vivre marin. Nous offrons à nos clients une parenthèse iodée dans un environnement préservé, avec une cuisine mettant à l'honneur les produits locaux et un service attentif.

Chef(fe) de Rang (H/F)

Afin de compléter notre équipe en salle, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang (H/F).

Responsabilités

• Accueil et conseil : Accueillir les clients, les accompagner à leur table, présenter la carte et conseiller les mets et boissons.
• Gestion de votre rang : Assurer l'organisation, la coordination et le suivi de votre rang tout au long du service.
• Service en salle : Réaliser un service soigné et fluide dans le respect des standards de l'établissement.
• Encadrement : Accompagner et coordonner les commis de salle lors des services.
• Mise en place : Participer à la préparation de la salle, au dressage des tables et à l'entretien du matériel.
• Satisfaction client : Veiller au confort des clients, anticiper leurs besoins et gérer les demandes avec professionnalisme.

Conditions de travail

• Horaires : 3 jours en service continu et 2 jours en service coupé.
• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine.
• Expérience de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire.
• Formation en hôtellerie restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) appréciée.
• La maîtrise de l'anglais est fortement appréciée afin d'assurer un accueil de qualité auprès d'une clientèle internationale.
• Bon sens de l'organisation, autonomie et excellent relationnel.
• Présentation soignée et sens du service client.
• Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.