Chef / Cheffe de rang

MELTING' POTES; Poligny; Sur place; EUR 1 900 - 2 600; Plein temps

Résumé du poste

MELTING' POTES à Poligny recherche un chef(fe) de rang en CDI à temps plein 39 h/semaine, horaires fractionnés, travail le samedi. Vous assurerez le service des clients, l'accueil et l'encaissement, la mise en place, la prise de commandes, le débarrassage des tables et la propreté générale.

Vous préparerez le bar et l'approvisionnement, superviserez les runners, organiserez les réservations et veillerez au respect des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans.
• CAP/BEP Service en salle exigé.
• Connaissance des règles HACCP et des services au bar/à table.

Responsabilités

• Assurer le service des clients et leur satisfaction.
• Gérer l'accueil, l'encaissement et la prise de commandes; mise en place et débarrassage des tables; vérifier la propreté.
• Préparer le bar et l'approvisionner.
• Superviser les runners.

Connaissances

Service en salle

Bar et service

HACCP

Prise de commandes

Formation

CAP/BEP Service en salle

Description du poste

Nous souhaitons renforcer notre équipe et recherchons un(e) chef(fe) de rang (H/F), en CDI à temps plein 39h (heures supplémentaires payées).*

Missions

• Assurer le service des clients tout en s'assurant de leur satisfaction.
• De l'accueil à l'encaissement en passant par la prise de commandes, vous devrez savoir faire la mise en place, le débarrassage des tables et vérifier la propreté de chacune.
• Préparer le bar et l'approvisionner.
• Superviser les runners.

Profil

• Organiser les réservations du jour, anticiper celles à venir, contrôler les mises en place et autres missions des serveurs(ses) ainsi que le bon fonctionnement du service.
• Polyvalence, notamment pour assurer le service au bar.
• Au moins deux ans d'expérience.
• Maîtrise des bases en matière d'HACCP, techniques de service au bar et à table.
• CAP/BEP Service en salle exigé (ou équivalent).
• Punctualité, discrétion, dynamisme, assiduité.

Horaires et conditions

• Fermeture du restaurant tous les dimanches et lundis.
• Fermeture annuelle du restaurant : 10 jours à Noël - 1 semaine à Pâques - 2 dernières semaines du mois d'août.
• Aucun jour férié travaillé.

Type de contrat

CDI, travail à temps plein 39 h/semaine, travail en horaires fractionnés, travail le samedi.

Conditions de travail

Station debout prolongée.

Salaire

• A définir selon profil

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

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