Chef(fe) de rang (H/F)

IKP

Clisson

Sur place

EUR 24 000 - 29 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

IKP vous propose un poste de Chef de rang au sein de la Brasserie de Papa, à Clisson. En CDI, vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable de salle et veillerez au bon déroulement des services, de l’accueil à l’encaissement, en passant par la mise en place et le service à table.

Profil dynamique, souriant et organisé, avec idéalement une première expérience en service et une forte envie de bien faire.

Qualifications

Expérience en service souhaitée.
Bonne présentation et sens du relationnel.
Autonomie et fiabilité.

Responsabilités

Préparer et assurer la mise en place de la salle avant chaque service.
Accueillir les clients avec professionnalisme et sourire.
Prendre les commandes et conseiller sur la carte.
Assurer le service à table et le suivi du rang.

Connaissances

Accueil client

Prise de commandes

Service à table

Mise en place

Travail d'équipe

Description du poste

Participez à la renaissance d'une adresse emblématique. Située face au château de Clisson, l'actuelle "Brasserie de Papa" s'apprête à écrire un nouveau chapitre. Après plusieurs mois d'exploitation, l'établissement fermera temporairement ses portes à compter du 15 septembre afin de laisser place à une transformation complète : décoration repensée par un architecte, nouvel univers populaire, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.

Notre ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.

Dans le cadre de cette réouverture (d'ici fin octobre), nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous serez pleinement acteur(trice) du bon déroulement des services :

Préparer et assurer la mise en place de la salle avant chaque service
Accueillir les clients avec professionnalisme, sourire et attention
Prendre les commandes et assurer la bonne maîtrise de la carte afin de pouvoir conseiller les clients
Assurer le service à table et le suivi de votre rang de l'arrivée au départ des clients
Veiller au bon rythme du service et assurer une communication fluide avec la cuisine
Anticiper les besoins des tables et garantir une expérience agréable tout au long du repas
Participer au service des boissons et des vins
Effectuer les encaissements
Participer au débarrassage, au redressage et à la remise en place de la salle
Veiller à la propreté et à la bonne tenue des espaces de restauration
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe dans un esprit d'entraide et d'efficacité.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, souriante, organisée et fiable, à l'aise avec les clients comme dans le travail en équipe. Une première expérience réussie en service est souhaitée, avec suffisamment d'autonomie pour tenir et gérer son rang pendant un service. Au-delà de l'expérience, nous attachons beaucoup d'importance au savoir-être, à l'énergie et à l'envie de bien faire.

Le poste