Barman(aid) (H/F)

IKP; Clisson; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

IKP à Clisson recherche un/e barman/aid dynamique pour la réouverture d'un établissement emblématique près du château. Vous dirigerez le bar, assurerez la mise en place et les services, et réaliserez cocktails classiques et créations maison avec rapidité et qualité.

Maîtrise des cocktails et connaissance vins & spiritueux indispensables. CDI 41h/semaine, poste basé à Clisson, ouverture octobre 2026, salaire brut mensuel autour de 2 400 € selon profil.

Qualifications

• Profil rapide, rigoureux et organisé avec un vrai sens du service.
• Expérience sur un poste similaire en bar/restauration requise.
• Maîtrise des cocktails et connaissance vins & spiritueux.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la bonne tenue du bar.
• Préparer et envoyer les boissons pendant les services.
• Réaliser les cocktails classiques et les créations de la maison.
• Garantir des préparations régulières, soignées et rapides.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des cocktails.
• Conseiller les clients et valoriser l'offre de boissons.

Connaissances

Cocktails

Service client

Esprit d'équipe

Gestion stocks

Hygiène bar

Formation

Aucune exigence formelle

Outils

Matériel de bar

Description du poste

Participez à la renaissance d'une adresse emblématiqueSituée face au château de Clisson, l'actuelle "Brasserie de Papa" s'apprête à écrire un nouveau chapitre.Après plusieurs mois d'exploitation, l'établissement fermera temporairement ses portes à compter du 15 septembre afin de laisser place à une transformation complète : décoration repensée par un architecte, nouvel univers populaire, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.Notre ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.Dans le cadre de cette réouverture (d'ici fin octobre), nous recherchons un(e) Barman(aid) dynamique, organisé(e) et passionné(e) par son métier, capable de faire vivre le bar et de trouver sa place au cœur d'un établissement à fort volume.Vos missionsVéritable référent(e) du bar, vous participerez pleinement au rythme et à l'ambiance de l'établissement :Assurer la mise en place et la bonne tenue du barPréparer et envoyer les boissons pendant les servicesRéaliser les cocktails classiques et les créations de la maisonGarantir des préparations régulières, soignées et rapidesParticiper à la création et à l'évolution de la carte des cocktailsConseiller les clients et valoriser l'offre de boissonsAssurer le suivi des stocks, le rangement et les réassortsVeiller à la propreté et à l'organisation permanente du barTravailler en coordination étroite avec l'équipe de salleProfil recherchéVous êtes rapide, rigoureux(se) et organisé(e), avec un vrai sens du service et du travail en équipe.Vous savez gérer un bar pendant des services soutenus sans sacrifier la qualité des préparations.Vous maîtrisez les principaux cocktails et avez une bonne connaissance des vins & spiritueux. Vous aimez également proposer, créer et faire évoluer une carte.Une expérience réussie sur un poste similaire est recherchée.Le posteCDI - 41 h/semainePoste basé à Clisson (44)Prise de poste à l'ouverture de l'établissement (octobre 2026)Rémunération selon profil et expérienceÉtablissement entièrement repensé et rénové

Vos missions

• Assurer la mise en place et la bonne tenue du bar
• Préparer et envoyer les boissons pendant les services
• Réaliser les cocktails classiques et les créations de la maison
• Garantir des préparations régulières, soignées et rapides
• Participer à la création et à l'évolution de la carte des cocktails
• Conseiller les clients et valoriser l'offre de boissons
• Assurer le suivi des stocks, le rangement et les réassorts
• Veiller à la propreté et à l'organisation permanente du bar
• Travailler en coordination étroite avec l'équipe de salle

Profil recherché

• Vous êtes rapide, rigoureux(se) et organisé(e), avec un vrai sens du service et du travail en équipe
• Vous savez gérer un bar pendant des services soutenus sans sacrifier la qualité des préparations
• Vous maîtrisez les principaux cocktails et avez une bonne connaissance des vins & spiritueux. Vous aimez également proposer, créer et faire évoluer une carte

Le poste

• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail 41H/semaine Travail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail en horaires variables
• Travail le samedi
• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Gestion des commandes de boissons
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Utilisation de matériel de bar

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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