Chef.fe de partie Poste SOIR

Bouillon Republique; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution rapide au sein du Groupe

Forfait mobilité durable

Prime annuelle

Intéressement au chiffre d'affaires

Comité d'entreprise

Repas sur place

Résumé du poste

Le Bouillon République, groupe familial parisien, cherche des passionnés pour renforcer son équipe cuisine. Poste de chef de partie ou demi-chef de partie, avec une approche centrée sur le client et l’envie de vivre une expérience authentique au sein des Bouillons.

Missions: dressage des plats, réassort en étuve, vérification des préparations, respect des règles d'hygiène et sécurité, mise en valeur des présentations selon les photopostes.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de partie ou demi-chef de partie.
• Mettre le client au cœur de son métier et viser une expérience unique dans la culture des Bouillons.
• Capacité à travailler sous pression pendant les services.

Responsabilités

• Dressage des plats.
• Réassort des plats en étuve.
• Vérification des préparations.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes.

Connaissances

Chef de partie

Demi-chef de partie

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions

• Dressage des plats

• Réassort des plats en étuve

• Vérification des préparations

• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes
  

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

Horaires du soir 17h - 01h

2 jours de repos consécutifs

39h par semaine

Profil recherché :

• Tu as le souci du travail bien fait

• Tu es concentré

• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services

• Tu dégages une bonne énergie

• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les avantages :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe

• Participation au forfait mobilité durable

• Prime annuelle, intéressement au chiffre d'affaire

• Comité d'entreprise

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de 50% du pass navigo

• Prise en charde de 50% de la mutuelle

• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)