Chef.fe de rang Bouillon Pigalle · Bouillon Pigalle

Bouillon Republique; Paris; Hybride; EUR 25 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolutions rapides au sein du Groupe

2 jours de repos consécutifs

Participation au forfait mobilité durb

Mutuelle à 50 % (Ma Santé)

50% du pass navigo

Repas sur place

Résumé du poste

Le Bouillon République, membre du Groupe Bouillon, recherche des passionnés pour renforcer son équipe en tant que chef de rang. Tu seras le bras droit du chef de salle et tu placeras le client au cœur du métier, avec une expérience authentique de cuisine française.

Les missions incluent prendre les commandes, envoyer les plats, préparer les boissons, débarrasser les tables et connaître la carte et les vins.

Qualifications

• Souriant et accueillant, axé sur la satisfaction client.
• Capacité à gérer le rush en service.
• Rigueur et concentration pendant les services.
• Bonne énergie et relationnel client.
• Expérience en gastronomie et service en salle.

Responsabilités

• Prendre les commandes et les transmettre au service.
• Assurer l'envoi des plats et la mise en place.
• Préparer les boissons et veiller à la propreté des espaces.
• Débarrasser les tables et assurer le réassortiment rapide.
• Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts.
• Veiller à ce que les clients passent un moment agréable.
• Participer au suivi de formation des commis de salle.

Connaissances

Souriant

Accueillant

Concentré

Gestion de la pression

Bonne énergie

Expérience client

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses rangs !

Si tu justifies d'une expérience en qualité de chef de rang, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que chef.fe de rang tu seras le bras droit du chef de salle.

• Prendre les commandes
• Assurer l'envoi de plats
• Préparer les boissons
• Débarrasser les tables
  
• Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable
• Assurer le suivi de formation des commis de salle
  

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

• 4 jours travaillés - 3 jours de repos
• 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

RÉMUNÉRATION ATTRACTIVE AU POURCENTAGE COMMUN SUR 15% DU CA HORS TAXE HORS TIPS