Chef.fe de partie

Bouillon Restaurants; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Évolution rapide au sein du Groupe

Forfait mobilité durable

Prime annuelle

Intéressement au chiffre d'affaires

Comité d'entreprise

Pass navigo 50%

Mutuelle 50%

Repas sur place

Résumé du poste

Bouillon Restaurants recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine, notamment pour des postes de chef de partie ou demi-chef de partie. Expérience confirmée requise et attention au client au cœur du métier, dans l’esprit des Bouillons parisiens.

Vous participerez au dressage, au réassort et au respect des normes d’hygiène, tout en valorisant les présentations conformément aux photopostes et aux exigences de service.

Qualifications

• Expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée.
• Mettre le client au cœur de votre métier et viser une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Dressage des plats
• Réassort des plats en étuve
• Vérification des préparations
• Application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Connaissances

Chef de partie

Gestion du stress

Orientation client

Rigueur

Bonne énergie

Description du poste

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !

Si tu justifies d'une expérience en tant que chef de partie ou demi-chef de partie confirmée, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

• Dressage des plats

• Réassort des plats en étuve

• Vérification des préparations

• Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

• Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

2 jours de repos consécutifs

39h par semaine

Profil recherché :

• Tu as le souci du travail bien fait

• Tu es concentré

• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services

• Tu dégages une bonne énergie

• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les avantages :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe

• Participation au forfait mobilité durable

• Prime annuelle, intéressement au chiffre d'affaire

• Comité d'entreprise

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de 50% du pass navigo

• Prise en charde de 50% de la mutuelle

• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)