Chef(fe) de partie polyvalent F/H

Groupe Inspire; Le Palais; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village Belle-île recherche un Chef(fe) de Partie Polyvalent(e) chaud/froid pour la saison 2026. Vous dirigerez votre poste, préparerez et dresserez plats chaud et froid selon fiches techniques, en coordination avec l’équipe et avec le Chef.

Vous appliquerez les normes HACCP, gérerez les stocks et veillerez à la satisfaction client, tout en restant rigoureux(se), autonome et orienté service.

Qualifications

• Techniques culinaires (cuissons, découpes, dressage).
• Respect des normes HACCP, organisation du poste et gestion des stocks.
• Rigueur, autonomie, sens du service et capacité à gérer la pression.

Responsabilités

• Préparer, cuisiner et dresser les plats chauds et froids selon recettes et fiches techniques.
• Organiser le poste de travail et veiller au respect des normes HACCP.
• Appliquer les menus et contribuer à leur évolution en faisant remonter vos idées.
• Travailler en coordination avec le/la Chef(fe), le/la Sous-chef(fe) et l’équipe cuisine.
• Assurer une bonne communication avec le service en salle.
• Appliquer et respecter les procédures liées aux allergènes.
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client.

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation du poste

Gestion des stocks

Coordination avec l’équipe

Esprit d’équipe

Rigueur

Autonomie

Sens du service

Description du poste

Notre univers unique

Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoignez

Slow Village Belle-île

Rejoignez Slow Village Belle-île, c’est intégrer une équipe passionnée, au sein d’une structure à taille humaine et d’un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l’authenticité des lieux et offrir des expériences humaines et enrichissantes

Ce qui vous attend

Nous recrutons pour la saison 2026 chez Slow Village !

En Tant Que Chef(fe) De Partie Polyvalent(e) Chaud / Froid

Vous Serez Responsable De Votre Poste Et Contribuerez à La Qualité Des Prestations Culinaires. Voici Les Missions Qui Vous Seront Confiées

• Préparer, cuisiner et dresser les plats chauds et froids selon recettes et fiches techniques
• Organiser votre poste de travail et veiller au respect des normes HACCP
• Appliquer les menus et contribuer à leur évolution en faisant remonter vos idées
• Travailler en coordination avec le/la Chef(fe), le/la Sous-chef(fe) et l’équipe cuisine
• Assurer une bonne communication avec le service en salle
• Appliquer et respecter les procédures liées aux allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Le profil que nous valoriseront

Savoir-faire

Techniques culinaires (cuissons, découpes, dressage), organisation du poste, respect des normes HACCP, gestion des stocks et coordination avec l’équipe.

Savoir-être

Rigueur, esprit d’équipe, autonomie, sens du service, réactivité et capacité à gérer la pression pour une cuisine savoureuse et de qualité.