Chef(fe) de cuisine F/H

Groupe Inspire; Préfailles; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village Pornic recherche un Chef(fe) de cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et une structure à taille humaine. Vous aurez pour mission de préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques, d’organiser le poste et de veiller au respect des normes HACCP, ainsi que de gérer les stocks et d’anticiper les besoins.

Vous participerez à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B, coordonnerez l’équipe cuisine et le planning avec la direction, et assurerez la collaboration avec

Qualifications

• Techniques culinaires: cuissons, découpes, dressage et présentation des plats.
• Organisation du poste et respect des normes HACCP
• Gestion des stocks et coordination avec l’équipe; travail en cuisine et salle

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Connaissances

Techniques culinaires

Organisation du poste

Gestion des stocks

coordination équipe

Respect des normes HACCP

Rigueur

Esprit d’équipe

Réactivité

Description du poste

Notre univers unique

Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre

Notre univers unique

Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Pornic, c’est intégrer une équipe passionnée, au sein d’une structure à taille humaine et d’un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l’authenticité des lieux et offrir des expériences humaines et enrichissantes

Ce qui vous attend

Nous recrutons chez Slow Village !

En tant que Chef(fe) de cuisine voici les missions qui vous seront confiées :

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Le profil que nous valoriseront

Savoir-faire

Techniques culinaires (cuissons, découpes, dressage), organisation du poste, respect des normes HACCP, gestion des stocks et coordination avec l’équipe.

Savoir-être

Rigueur, esprit d’équipe, autonomie, sens du service, réactivité et capacité à gérer la pression pour une cuisine savoureuse et de qualité.