Chef(fe) de Partie Pâtisserie (H/F)

Hôtel Le Negresco; Nice; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre prestigieux

Équipe passionnée

Transports à 50%

Garage à vélo

Intéressement et participation

CSE dynamique

Job summary

Hôtel Le Negresco, emblématique palace de Nice, recherche un Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e). Vous réaliserez les pâtisseries selon les standards de l’établissement, assurerez la mise en place et le dressage, et superviserez une brigade de commis.

Maîtrise du CAP pâtisserie et expérience dans le luxe exigées. Vous interviendrez sur les desserts pour le restaurant, les banquets et le room service, en veillant à l'harmonie des saveurs et à une présentation irréprochable.

Qualifications

• CAP pâtisserie exigé
• Expérience d'au moins 2 ans dans un établissement de luxe
• Maîtrise du français indispensable

Responsibilities

• Réaliser les préparations pâtissières selon les standards de l’établissement
• Assurer la mise en place, la production et le dressage
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser les commis de pâtisserie

Skills

Français courant

Hygiène et sécurité alimentaire

Supervision d'équipe

Créativité pâtissière

Education

CAP pâtisserie

Job description

Au sein de l'équipe pâtisserie, vous participez à la production pâtissière avec exigence, créativité et sens du détail.

Vos Principales Missions Seront Les Suivantes

• Réaliser les préparations pâtissières selon les standards de l’établissement
• Assurer la mise en place, la production et le dressage
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des desserts
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser les commis de pâtisserie.

Vous assurez la production pour tous les points de vente de l'hôtel : restaurant la Rotonde, restaurant gastronomique, banquets, room service...

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d’un CAP pâtisserie et possédez une expérience similaire d'au moins 2 ans dans un établissement de luxe.

La maîtrise du français est indispensable pour ce poste.

Ce Que Nous Vous Offres

• Un cadre de travail prestigieux au sein d'un établissement emblématique
• Une équipe passionnée et engagée dans l'excellence
• La prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
• Un garage à vélo sécurisé et couvert
• Un accord d'intéressement et participation aux bénéfices
• Un CSE dynamique avec évènements internes et nombreux avantages.

Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux, nous vous encourageons à postuler dès maintenant pour entrer dans la légende et devenir Chef(fe) de Partie Pâtisserie (H/F) au sein de notre belle Maison.